Cara membuat kue cubit enak itu gampang, karena kue ini memiliki bahan-bahan yang mudah didapatkan. Misalnya, di warung atau toko-toko terdekat rumah Anda.
Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue yang berukuran mungil ini berdiameter sekitar 4 cm saja. dan biasa dijajakan di depan sekolah oleh penjual kaki lima.
Jajanan kue cubit mungkin bukan nama yang asing lagi bagi kita yang suka menikmati jajanan khas ini. memiliki nama yang sangat unik kue cubit pasti mudah diingat namanya.
Sekarang ini, semakin berkembangnya zaman kue cubit juga dibuat dengan berbagai varian rasa yang dapat kita temukan. Beberapa varian rasa diantaranya seperti green tea, red velvet, tiramitsu atau rasa original.
Kue yang di dominasi dengan rasa yang manis ini enak untuk cemilan. Namun, meski jajan kue cubit kini kian populer saat ini mungkin masih banyak juga yang belum mengetahuinya.
Tak ada informasi mengapa kue ini dinamakan sebagai kue cubit, meski begitu beberapa orang menyakini bahwa nama kue cubit sebenarnya berasal dari cara pembuatannya.
Adonan kue cubit yang dimasukan ke dalam cetakan-cetakan kecil kemudian dimasak. Setelah matang, pedagang kue cubit akan mencubit-cubit kue itu menggunakan alat pencapit. Sehingga dari sinilah di sebut dengan kue cubit.
Namun, ternyata asal-usul kue mungil ini berasal dari makanan Belanda. Konon katanya saat zaman Belanda masih menguasai Indonesia mereka meninggalkan beberapa tradisi salah satunya adalah kuliner.
Banyak sekali kue-kue yang sekarang kita kenal ternyata merupakan kuliner yang asli berasal dari Negara Belada, seperti kasstengels, kroket, lapis legit hingga kue cubit ini.
Kue cubit ini sendiri sebenarnya terbuat dari bahan yang sangat simple yaitu hanya menggunakan adonan terigu dan susu. Hanya saja dibuat dengan sedemikian unik oleh pedaganya dengan menambahkan topping seperti keju atau cokelat tabur.
Dengan berbagai varian rasa tentu akan menambah rasa lain yang akan membuat kue cubit itu sendiri menjdi lebih enak dan membuat semua orang semakin menyukai jajan ini.
Tertarik untuk mencoba cara buat kue cubit kekinian? Berikut caranya di bawah ini.
Cara membuat kue cubit
Bahan kue cubit
- Tepung terigu protein sedang 100 g, diayak.
- Gula pasir 100 g.
- Margarin 100 g, cairkan.
- Baking powder 1 sdt.
- Ragi 2 g.
- Telur 3 butir.
- Vanilli 1 sdt.
- Cetakan kue cubit.
Bahan topping
- Meses cokelat.
- Keju parut.
- Susu kental manis 1 kaleng.
Cara membuat :
Siapkan wadah, lalu masukkan gula dan telur. Kocok hingga rata dan mengembang. Bisa dikocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit sembari terus diaduk.
Tuang margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata.
Masukkan baking powder, ragi, dan vanili. Aduk hingga rata dan mengembang.
Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mengembang
Tuang adonan ke wadah yang mudah untuk menuangkan ke cetakan seperti gelas.
Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
Tuang adonan kue cubit ke cetakan. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.
Kue cubit yang hampir matang kemudian tambahkan topping sesuai dengan keinginan Anda.
Tutup lagi kemudian biarkan hingga benar-benar matang.
Kue cubit siap disajikan.
Ada juga resep kue cubit yang dibuat dengan tampilan pelangi, berikut cara membuatnya:
Bahan kue cubit
- Tepung terigu protein sedang 100 g, ayak
- Gula pasir 100 g
- Margarin 100 g, cairkan
- Baking powder 1 sdt
- Ragi 2 g
- Telur 3 butir
- Vanili 1 sdt
- Pewarna makanan secukupnya, warna sesuai dengan selera Anda.
- Cetakan kue cubit
Bahan Topping :
- Meses coklat
- Meses warna-warni
- Keju parut
- Chocolate chips
- Marshmallow
- Susu kental manis 1 kaleng
Cara membuat kue cubit
- Siapkan wadah, lalu masukkan gula dan telur. Kocok hingga rata dan mengembang. Bisa dikocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit sembari terus diaduk.
- Tuang margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata.
- Masukkan baking powder, ragi, dan vanili. Aduk hingga rata dan mengembang.
- Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mengembang.
- Tuang adonan di beberapa tempat seperti gelas. Kemudian tiap gelas beri pewarna secukupnya. Aduk dengan menggunakan sendok hingga warna tercampur sempurna.
- Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
- Tuang adonan kue cubit ke cetakan. Tutup dan tunggu hingga adonan matang.
- Kue cubit yang hampir matang kemudian tambahkan topping sesuai dengan keinginan Anda.
- Tutup lagi kemudian biarkan hingga benar-benar matang.
- Kue cubit pelangi siap disajikan.
Demikianlah cara membuat kue cubit mudah yang mungkin bisa Anda praktekkan sendiri di rumah dan dinikmati bersama-sama sanak keluarga.
